2009年5月26日 星期二
紅目鰱
紅目鰱:南方澳現撈海產中最熱門之魚種之一。
紅目鰱是俗稱,學名叫大眼鯛,頭大眼大渾身紅豔色,一戽斗嘴身體表皮蠻厚肉質較Q細嫩鮮美!
紅目鰱不殺肚(剔鰓即可)其肚臟苦甘的滋味,一點也不輸秋刀肚.四破肚.苦蚵肚!
紅目鰱大部分棲息在80公尺以上深海粗瀨礁岩,多半三兩結伴或獨居,體長不到30公分(紅目大眼鯛)魚體較高呈卵圓形紅色體。
其料理方式簡易,不用去皮、去內臟。直接蒸煮、油炸或煮湯尤其清甜。
眼睛紅黑分明,現撈上岸新鮮保証
魚鰓紅潤:表示魚仍處於鮮活狀態
上岸後隨即真空包裝,並放置-18度快速冷凍櫃,保持魚肉最佳狀態。
本包裝:四尾一包約一台斤。
市場價:250元 海口價:200元。
(價格隨時變動、漁獲採現撈上岸冷凍宅配,故存貨不多。下單後客服人員會再告知訂單數量。)
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